𩺊

高級魚こうきゅうぎょとして知しられる𩺊は、その繊細せんさいな味あじわいから刺身さしみや鍋物なべものに最適さいてきだ。

Conocido como un pescado de lujo, el mero de sierra (ara), con su delicado sabor, es perfecto para sashimi o hot pot.

この店みせの名物めいぶつである𩺊汁あらじるは、毎日まいにち新鮮しんせんな𩺊から丁寧ていねいに出汁だしを取とって作つくられている。

La especialidad de este restaurante, la sopa ara-jiru, se prepara cada día extrayendo cuidadosamente el caldo de restos de pescado frescos.

料理長りょうりちょうは、釣つり上あげたばかりの巨大きょだいな𩺊を見事みごとに捌さばき、身みは客きゃくに、𩺊は賄まかない用ようのスープにと言いった。

El jefe de cocina fileteó magistralmente el enorme mero de sierra recién pescado y dijo que la carne era para los clientes y los restos para la sopa del personal.