湯取り

医者いしゃは胃腸いちょうが弱よわっている患者かんじゃに、消化しょうかしやすい湯取りゆとりを勧すすめた。

El médico recomendó el arroz de doble cocción, fácil de digerir, al paciente con el estómago y los intestinos debilitados.

普通ふつうのご飯はんが喉のどを通とおらない時ときでも、湯取りゆとりならなんとか食たべられることがある。

Incluso cuando el arroz normal no pasa por la garganta, a veces es posible comer arroz de doble cocción de alguna manera.

湯取りゆとりという調理法ちょうりほうは、米こめの澱粉でんぷんを減へらす効果こうかがあり、病人食びょうにんしょくとして古ふるくから用もちいられてきた。

El método de cocción llamado "yutori" tiene el efecto de reducir el almidón del arroz y se ha utilizado desde la antigüedad como comida para enfermos.