さんさい
verduras silvestres; plantas comestibles de montaña; vegetales de temporada
山菜は下処理として、しっかりと灰汁抜きをしないと、えぐみが残ってしまう。
En cuanto a las verduras de montaña, si no se les quita bien el sabor áspero como parte de la preparación, quedará un gusto acre.
山菜採りで蘭を見つけました。
Encontré cebolla silvestre mientras recogía verduras silvestres.
山菜漉油は天ぷらにすると美味しい。
Los brotes tiernos del Acanthopanax sciadophylloides, considerados una verdura de montaña, están deliciosos fritos en tempura.
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